福建闽清 开展年夜饭食品安全专项整治 项整掌握年夜饭预订情况

中国消费者报福州讯（记者张文章）2022年春节临近，福建饭食为保障人民群众身体健康，闽清福建省福州市闽清县市场监管局在做好疫情防控同时，开展积极开展年夜饭食品安全专项整治行动，年夜让百姓的品安年夜饭能够吃得好、吃得放心、全专吃得安全，项整确保人民群众度过欢乐祥和的福建饭食春节。

闽清县市场监管局对辖区餐饮单位实行登记备案管理，闽清全面摸清承办年夜饭餐饮单位的开展底数及承办能力。并对接受年夜饭预订或承办集体聚餐的年夜餐饮单位进行登记备案，严格审查年夜饭菜单、品安承办桌数、全专从业人员人数及持证情况等信息，项整掌握年夜饭预订情况，福建饭食防止年夜饭单位超负荷、超范围承办。

同时，闽清县市场监管局对承办年夜饭的餐饮服务单位进行监督检查，重点检查食品采购验收和索证索票、食品留样、食品加工制作、食品添加剂管理使用、环境卫生、从业人员健康状况等问题，督促餐饮单位落实全过程食品安全风险防控措施。对发现有不符合承办年夜饭条件的，责令立即整改，拒不改正或整改后仍达不到要求的，取消其承办资格。截至1月30日，全县已登记备案“年夜饭”单位30家，并对其进行全面检查。通过检查，进一步提升了餐饮服务单位的食品安全意识，保障节日期间消费者的饮食安全。

在此，闽清县市场监管局也提醒广大消费者：春节期间外出就餐时，要选择证照齐全、内外环境整洁的餐饮场所，用餐后要保留好预订票据、发票等消费凭证。如遇到食品安全、消费维权等问题，请及时拨打12315电话投诉举报。

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